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La barrilla

La barrilla fue utilizada por los guanches de la isla para elaborar gofio o ahoren. En siglos posteriores se uso para la obtención de sosa e incluso en épocas de escases, cuando las cosechas de cereales eran malas, se volvía a recurrir a la barrilla para conseguir, lo que por aquel entonces se conocía como gofio de cosco.