12.4. El cultivo de la vid. (AES)

El profesor V�ctor O. Mart�n Mart�n describe el paisaje agr�cola situado entre los 400-800 de la siguiente manera: "un policultivo de secano en sistemas de rotaciones (sucesi�n de dos, tres, cuatro y hasta cinco cultivos en una misma parcela: cereal de ciclo largo y corto, millo, leguminosas, variedades locales de papas, barbecho, etc.) como los sistemas de asociaciones (diversos cultivos en una misma parcela: vi�a-cereal, vi�a-millo, vi�a-papas, vi�a-millo-papas, vi�a-frutales, millo-papas, legumbres-millo, frutales-papas, cereal-millo-papas, etc.). La explicaci�n de tales sistemas- por lo dem�s dif�ciles de detectar en la informaci�n catastral- estriba en el extremado minifundismo y los reg�menes de tenencia de la tierra que obligaban al campesino a un aprovechamiento intensivo del terrazgo desde el punto de vista espacial y temporal, con la finalidad de asegurarse su subsistencia".

Seg�n V�ctor On�simo Mart�n Mart�n: "...se trata de uno de las �reas agr�colas m�s din�micas de este paisaje agrario. Las causas de este dinamismo hay que buscarlas en la presencia de medianas explotaciones y el paso del policultivo a la especializaci�n en el cultivo de la vid, en una zona donde a la pervivencia de una tradici�n secular en torno al vino, se une la aprobaci�n de la denominaci�n de origen para los vinos de la comarca. Subsiste, no obstante, en las explotaciones m�s reducidas la asociaci�n vi�a-papas o vi�a-millo-papas como simplificaci�n de un agrosistema m�s complejo".

12.5. Parcela de cultivo en la median�a, El Ravelo. (AES)