La tradicional importancia ganadera que ha tenido hist�ricamente el municipio de G��mar desde la �poca aborigen se ha reflejado en la gastronom�a local.

Su carne jugar� un papel destacado en sus platos. Un ejemplo de ello es la sopa de cabra y la carne de baifo en adobo, repleta de ingredientes locales. Ambos platos son t�picos de las fiestas del Socorro y por Navidad.