12.3. El cultivo de la papa. (AIV)

El municipio de La Guancha se caracteriza por una gran diversidad de papas; Est� la papa 'bonita', cuya semilla se produce en la localidad a la vez que se ha convertido en la m�s apreciada por los agricultores y consumidores. La papa 'de casta' son aquellas que se importaban de fuera, principalmente de Inglaterra. Tambi�n est�n la papa rosada, autodates, blanca redonda, siguidilla, quineguas o chineguas (Curioso nombre que surge de la interpretaci�n canaria del nombre original King Edward, rey Eduardo, que aparec�a en los sacos donde se importaban las papas.), caras, piluca, palmera, papas del clavo, emloneras, ri�oneras o de ri�on, yema de huevo, moruna, llagadas, ojo de perdiz, riquera o ariquera, andina, azucena y negra.