Un trabajo realizado en el caser�o de Casillas de �ngel describe de manera detallada la 'tahona'; "Est� construida con madera de tea en su totalidad. El eje principal del molino se denomina pe�n y es un poste dispuesto en sentido vertical de secci�n importante, apoyado sobre una piedra molinera por un pivote met�lico, superiormente se sujeta con una abrazadera de madera que permite el movimiento del pe�n. A este poste se sujeta un palo curvado en sentido c�ncavo llamado almijarra donde se aplica la fuerza que hace girar el molino, en este caso la fuerza de un dromedario, aunque cuando las penalidades que sufr�a a menudo la Isla hacia morir de hambre a estos animales, eran las personas las que hac�an girar el molino y a esta molienda se le llamaba al Bote.

A trav�s del pe�n pasa una rueda dentada (76 dientes) que inserta sus dientes en un husillo (linterna) de madera, formado por dos discos paralelos unidos por varillas , que est� apoyado sobre una tabla que permite su giro y a la vez el movimiento de la piedra m�vil o muela. Otros elementos que conforman la tahona son la mesa, la tolva con su canaleja y la viga madre en la que se apoya el pe�n por su parte superior".

Fuente: Conjunto Arquitect�nico y Estudio Arqueol�gico Industrial del Pago de Casillas del �ngel.